鹹白菜的家常做法

白菜是很常見的蔬菜，對這類蔬菜選擇，完全可以放心進行，不過在吃白菜的時候，要注意要適量進行，吃的太多，對身體也是沒有太多好處的，白菜水分較多，晚上過多選擇，會讓自己有尿頻現象，那鹹白菜的做法如何呢，鹹白菜製作上也不是很複雜的，下面就詳細介紹下。

鹹白菜的做法：

做法一

材料

肉末50克，鹹白菜200克。

做法

1. 咸白菜洗淨切成粒備用。

2. 鍋內放入適量的食油，開中火。

3. 鍋熱倒入肉末翻炒二分鐘，加入鹹白菜繼續翻炒。

4. 加入適量的水加蓋燒煮。

5. 菜熟加入適量的味精、蔥花拌勻即可。

做法二

材料

鹹鵝，白菜，粉絲

做法

步驟1：鹹鵝半隻切塊，用溫水清洗乾淨待用。

步驟2：入適量薑片，適量的清水大火燒開用勺子撇去表面的浮沫。

步驟3：加入適量料酒轉小火煨1小時左右.

步驟4：倒入洗淨的大白菜大火燒開轉小火燒至大白菜快爛時，加入事先溫水泡好的粉絲。

步驟5：兩分鐘就可以關火了，因為鵝本身是鹹鵝所以不用放鹽了。

做法三

材料：自醃鹹肉100克，蝦幹40克，娃娃菜200克。調料味精5克，高湯50克。

做法

1、娃娃菜洗淨，改刀成四份裝入盤中;鹹肉改刀成5釐米長、3釐米寬、0.5釐米厚的片。

2、蝦幹和鹹肉均勻地放在娃娃菜的上面，放入高湯、味精，上蒸籠大火蒸約15 分鐘取出即可。

小訣竅

在對鹹白菜的做法認識後，製作鹹白菜的時候，一定要適量進行，而且要注意的是，在製作鹹白菜前，對白菜一定要全面清洗，這樣使得製作出來的鹹白菜，不會有異常味道，這點在製作鹹白菜的時候要知道的。