香椿面的做法有哪些

相信大家對香椿面不陌生吧，因為很多人在外面吃面的時候，都喜歡點香椿面，這一道食物其實還能夠更好的幫助我們，補充身體所需要的一些營養, 對緩解身體的一些不適症狀，也有很好的效果，那麼下面就為大家具體來介紹一下，香椿面的製作方法，如果有興趣的話就一起動手吧。

雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目

醋：消食積、解毒、補血

食材用料：

面、香椿末、雞蛋、鹽、醋、芝麻醬

菜譜做法：

1.首先和一塊面，要想麵條筋道而且不沾，可以在面里加一個雞蛋和少許鹽，俗話說得好，鹽是骨頭堿是筋，軟面餃子硬面的面，面要和的硬一點，這樣的麵條才抗煮，這都是我多年來的吐血經驗，今天無償奉獻了，有收穫的你一定不要吝惜掌聲哦

2.和好的面蓋上，放到一邊餳十五分鐘

3.讓麵筋更好地融合。在這期間可以把香椿用滾水焯幾分鐘，用涼水浸涼後撈出，擠幹水分，切成細末。取兩勺芝麻醬，加涼開水，鹽，醋調勻

4.鍋裡添水，燒水的時候這邊就要擀麵條了，先把麵團擀成薄片，然後中間灑上麵粉，把面片反復折疊，用刀切成細條，因為今天我和的面少，所以就自己擀了，如果多的話我就用麵條機了

5.水燒開後下麵條，等麵條呈現半透明，咬斷沒有白芯就熟了。手擀面要比掛麵好煮得多，畢竟裡面有水分，新鮮嘛

6.煮好的麵條過一遍涼水，撈到碗裡，撒上香椿末和芝麻醬，拌勻即可

事實上在現在的生活當中，由於工作以及生活的忙碌，很多人都沒有過多的時間去製作，一些美味的食物，大多都是在外面匆匆解決的，但實際上如果你有時間的話多去學習，這些美味食物的製作，可以給你帶來很多驚喜。