醃茄子的做法大全有哪些

醃茄子就是製作茄子的一種，是深受很多人的喜歡的飲食方式，所以說總是吃慣了炒茄子，這一道食物的話，那麼可以嘗試其他的製作方法，因為很多時候，一些食材的製作，其實有很多方法和步驟，如果自己多去瞭解的話，當然都是比較好的，下面就為大家介紹一下，醃茄子的做法。

原料:

茄子。

輔料:

鹽、香菜、蒜、青紅椒、味精、糖。

做法:

1、茄子去蒂洗乾淨，切成連在一起的條狀;

2、鍋加水燒開，茄子放籠屜蒸上二十分鐘，取出控幹水份;

3、香菜、蒜、青紅辣椒切成末放鹽、味精、在少放一點糖，拌勻;

4、茄子放涼了，把切好的菜末包在茄子裡，慢慢的碼好。放48小時就可以吃了。(注意茄子吃不了可以放冰箱裡，那樣不容易壞的。

食材

長條茄子，蒜，蔥、鹽，香菜

方法/步驟

1

將茄子放入鍋內蒸熟，直至茄子變軟

2

將茄子從中間切開，晾曬半天到和水幹掉，茄子裡外完全變涼。

步驟閱讀 .3將蒜瓣搗碎，加入塊鹽一起搗。

步驟閱讀 .4將蔥切小段，可在茄子醃如缸內時把蔥段和香菜撒入，調和處更好的味道。

步驟閱讀 .5將蒜末塗抹在切開的茄子逢間，擺好放入醃缸中即可，且要放在陰涼出，3~5日即可食用。

看了醃茄子的製作方法之後，在生活當中大家就應該注意了，只要我們更多的去瞭解這些食物的製作，自然而然就可以給我們帶來更多的美味享受，所以在平時的生活當中，大家當然可以盡情的嘗試這些食物。