烤乳豬的簡單做法是怎樣的

對一些喜歡吃肉的人們來說，烤乳豬絕對是一道十分美味的佳餚，但是烤乳豬對於許多人來說，烤乳豬會是一道比較繁瑣的佳餚。可是這種美味又怎麼會被這種繁瑣所阻擋呢?在吃貨的世界裡，一切都不是問題。那麼，烤乳豬要怎樣做呢?烤乳豬的簡單做法是怎樣的呢?在這裡為大家簡單介紹一下。

準備材料：乳豬5000克，五香精鹽55克(五香粉、八角末各1克，精鹽35克，白糖15克拌勻)糖醋150克(飴糖50克、白醋75克、醋、糯米酒各15克調勻加熱燒深)，白糖65克，豆醬、甜醬各100克，紅腐乳、麻醬、花生油各25克，千層餅、酸甜菜、蔥球各150克，蒜泥5克，汾酒7克，木炭7500克。

做法：

1、五香精鹽塗豬腔醃30分鐘，豆醬、腐乳、麻醬、汾酒、蒜泥、白糖25克拌勻塗豬腔20分鐘，用燒棍從臂部插入至腮部，上架後將豬頭向上斜放，清水沖洗油污後沸水淋遍豬皮，塗糖醋;2、將木炭放入烤爐點燃，乳豬上爐用小火烤15分鐘，至豬皮呈大紅時離火;將烤好的乳豬皮去片，放在盤中，把豬皮放在豬身上，涮上熟花生油，千層餅、酸甜菜、蔥球、甜麵醬和白糖分盛兩碟上桌

其實，想要入住烤的美味，只需要將調料搭配好，然後掌握好火候，這樣也就不難了。烤熟的乳豬，放到盤子中，就只等大家品嘗了。那糯糯的感覺，再加上香甜的味道，香嫩的小豬肉，都會在你的味蕾上綻放。讓你捨不得放下手中的刀叉。