五香蛋的家常做法

在中國，我們都喜歡在早上的時候吃一個茶葉蛋，也就是我們說的五香蛋。吃五香蛋已經是一個傳統，在端午節的時候有的地方也是要吃的。雞蛋含有豐富的蛋白質，可以補充人體所需營養，每天一個是最好的補養方法。很多家庭你喜歡製作五香蛋，那麼五香蛋到底怎麼製作呢?下面我們來看看具體步驟。

一、材料：

主料：雞蛋500克(約8個)、八角2粒、桂皮1大匙、甘草100克，

調味料 ：醬油半杯

二、具體做法： 1.先將紗布包好的八角、桂枝、甘草煮開。

2.加入醬油調味，再放入洗淨的雞蛋同煮，10分鐘後將雞蛋撈出，用筷子輕敲蛋殼，使其產生裂紋，再放回湯汁中煮10分鐘。

3.熄火後讓雞蛋留在五香汁中浸泡，至湯汁已涼再撈出。

三、小貼士：

1.蛋第一次煮時，不要煮太熟，因為加入調味料後，還要再煮一段時間使它入味，煮太久蛋太硬並不好吃。

2.五香蛋煮好後一定要以湯汁泡者，這樣比較入味。

看了上面介紹的五香蛋的具體做法，喜歡吃雞蛋的朋友想不想回去試驗一次呢?五香蛋的製作方法很簡單，而且儲藏時間長，方便人們食用。在製作茶葉蛋的時候可以把雞蛋表皮劃上幾個口子，這樣更方便入味。製作茶葉蛋的湯汁可以留著下次繼續使用，這樣很方便。