自製罐頭的做法步驟

罐頭是很多吃貨的必備零食，認為經常吃罐頭，不但能使得自己的身體健康，同時由於罐頭大部分都是水果做的，所以也能保障自己的皮膚品質更好，所以很多喜歡吃自製罐頭的一些吃貨，想瞭解一下做法步驟，下面就做了解答，你可以看看是怎樣做的。

鳳梨罐頭

食材：

1個鳳梨、適量白糖、600ml熱水

做法：

1.玻璃瓶子洗淨，放水中煮煮消毒;

2.煮好的瓶子，撈出倒扣於乾淨布上放涼;

3.鳳梨切片，白糖準備;

4.鳳梨倒淡鹽水中泡2分鐘;

5.撈出鳳梨於按板上瀝水;

6.把鳳梨鋪在鍋中，均勻的撒入一層的白糖;

7.倒下熱開水，水量與鳳梨持平;

8.蓋上鍋蓋，小火慢慢煮，煮至有沸點馬上關火，隔2分鐘後再煮至有沸點關火，再重複一次即可;

9.消過毒的瓶子，倒下少許熱糖水給瓶子預熱一下;

10.煮好鳳梨，放入筷子，虛蓋蓋子讓其溫度適當的降低到80度左右，利用蒸氣筷子消消毒;

11.用筷子把鳳梨夾至瓶子中;

12.把鳳梨水，倒入瓶子中，馬上擰緊蓋子;

13.擰好蓋後，馬上倒扣切底的放涼，放冰箱保存3天以上食用最佳。

草莓罐頭

食材：

300g草莓、150g冰糖、800ml水

做法：

1.將草莓去葉洗淨控去水份;

2.水倒入鍋內，加入冰糖;

3.將冰糖煮化，水煮大開;

4.倒入草莓，大火，水再開後關火蓋上蓋子放涼即可食用。

自製罐頭隨意性很大，而且也比較簡單，可以根據自己的風格，選擇不同的水果，進行自製罐頭，而且也可以根據自己的口味，不斷地變化著做的方法，所以想瞭解自製罐頭的朋友，在瞭解以上的做法和步驟後，可以嘗試著進行自製罐頭。