耗油油麥菜做法大全

油麥菜看起來綠綠的，非常的讓人有食欲感，同時油麥菜的做法有很多種可以炒著吃，拌著吃，煮著吃，大家看其實方法有很多可是最好吃的一種，那麼就是蠔油油麥菜，我們來一起介紹一下蠔油油麥菜做法大全。

材料

油麥菜適量，蝦米10g，蒜頭3瓣，小蔥頭1粒，馬來盞1/4小塊

做法

1、油麥菜洗淨，切長段。

2、蝦米冼淨泡軟，蒜頭和蔥頭去皮切碎。

3、熱鍋下油小火炒香蒜頭、蔥頭和蝦米，再加入馬來盞炒均勻。

4、倒入油麥菜用大火炒片刻，用少許魚露/鹽調味即可。

小訣竅

～馬來盞可不用，只用魚露。

材料

油麥菜350g，小魚幹100G

做法

1.油麥菜洗淨切段

2.小魚乾洗淨，控幹水份後，炸香

3.控幹多餘的油份

4.用手撕成小條，並把小魚肚裡的黑色東西去除。

5.炒油麥菜

6.加上炸香的小魚幹，加鹽、胡椒粉、料酒燒二分鐘

文章當中我們詳細地介紹了蠔油油麥菜做法，大家可以發揮自己的想像力做出蠔油油麥菜，只要搭配少量的調料味道非常的好，而且還可以起到去火降溫的功效快來嘗試一下。