熗鍋魚的家常做法大全
熗鍋魚好吃又美味,在生活當中很多朋友喜歡吃,還記得以前我們每次回家的時候,媽媽們都會給我們製作熗鍋魚,回憶起那個味道真的是有一種母愛的味道,現在自己也都做了媽媽,我們來自己製作一下關於熗鍋魚的家常做法大全。
家常做法,從我媽那裡學來的.
1.你喜歡吃的魚一條,去磷,去鰓,去內臟,洗淨,擦乾水份,備用.
2.蔥切段,薑切片,大蒜拍碎,紅辣椒一兩條,
3.熱鍋,用薑片在鍋內擦一擦(防止魚皮粘鍋),入油,煎魚,兩面微焦既可出鍋,
4.倒出多餘的油,留底油,放蔥薑蒜熗鍋,加入醬油,料酒,糖一點,醋,紅辣椒,(我媽還喜歡加花椒和八角<也叫大料>,我不喜歡,你可以隨意)略炒一下,添湯,就是加水,放入煎好的魚(水量多過魚身就好,不喜歡湯多就少加點水),燉煮到水開魚熟,嘗一下味道,略調一下鹹淡,既可出鍋上菜.
魚,湯,鮮香味濃.適合下酒,配飯.
材料
腐竹,麵粉,火鍋底料,生菜,香菜,豆腐
做法
1、將泡好的腐竹切寸斷,並加入少許麵粉,掛糊。準備好一包火鍋底料。
2、炒鍋放油,用不著太多,將掛糊的腐竹炸一下,至金黃色,撈出。
3、放入火鍋底料,加開水將其煮開,加入自己喜歡的輔料,如生菜、香菜、豆腐等等,最後將炸好的腐竹放入鍋內,燉三分鐘左右,入味後出鍋。
關於上面我們瞭解的熗鍋魚的家常做法,非常的簡單,只要我們多加練習就可以做出好吃美味的熗鍋魚,其中我們還可以自己搭配,好吃美味,自己也感覺很有成就感哦。