花菜炒蛋的做法有哪些

花菜的營養價值成分豐富生活當中，很多朋友們，在吃西餐的時候發現西餐與花材搭配在牛排上面，其實呢，花菜是一種味道很好功效很多的蔬菜，還可以清肝明目，那麼接下來的這篇文章，我們簡單的來說一下花菜炒蛋的做法。

關鍵字:炒蛋

原料：雞蛋兩個，花菜適量（用料與雞蛋相當，選花面顆粒比較粗，莖呈淡綠色的那種），料酒、食用油、鹽適量做法：

1.把花菜切碎，細切，不要用刀剁，否則炒好沒形。

2.加上點料酒、鹽跟雞蛋一起打，一直打到起泡。

3.在鍋裡放油、鹽，將切好的花菜翻炒幾下（注意，不要太老！）。然後迅速把炒好的花菜放入打散的雞蛋中，攪拌（一定要趁熱。

4.鍋裡加油，倒入攪拌好的雞蛋和花菜，稍微煎下，加適當老酒，等蛋餅有些成形後，用鍋鏟壓散。

製作工藝

編輯

1. 將雞蛋磕入碗內，加少許精鹽攪拌均勻；

2. 菜花先洗淨，再掰成小朵，下入開水鍋內焯熟，撈出過涼，控水備用；

3. 韭菜洗擇乾淨，切成段；

4. 炒鍋注油燒熱（注意油溫不要太高），倒入蛋液煎熟，鏟成小塊；

5. 炒鍋注油燒熱（注意油溫不要太高），下入薑，·蒜末，大蔥炒出香味，放入菜花、蛋塊、精鹽、胡椒粉、韭菜翻炒均勻即可。

以上的文章我們瞭解到了花菜炒蛋的做法，方法和製作過程都是很簡單的，在生活中我們只需要簡單的幾個步驟，做出來的花菜炒蛋味道很好，還讓人非常的放心食用。