扇貝蒸幾分鐘及做法

扇貝的美味實在是不可抵抗，我們大多人都會被扇貝所吸引，扇貝的非常美味營養又健康，而且更加富有營養，還有富含了對人體特別有好處的很多營養物質，實在是一個不錯的選擇，夏天還能達到解暑降溫的功效，我相信大家一定都可以試著去做一做，可能很多人對於它的做法還不是很瞭解，下面就讓我們一起來瞭解一下扇貝蒸幾分鐘及做法吧。

大約半小時左右。

做法：

1，在市場購買新鮮的活扇貝，回家後先用刷子清洗扇貝的表面，將泥沙等雜質沖洗乾淨。

2，用尖刀伸進扇貝的殼中，緊貼一面的殼壁將扇貝肉切開，扔掉無肉的半扇貝殼。

3、去除扇貝的內臟，就是黑乎乎的那團東西，粉絲用溫水泡約15分鐘至軟，蒜切末，蔥白和蔥綠分別切末。

4，炒鍋中放入比蒜泥略多一些的油，燒熱後將蒜泥和蔥白末放入油中，用小火炒出香味，和油一起盛出，加入少許鹽和蒸魚豉油調勻；

5，將粉絲撈起瀝幹水分，放入扇貝底部，扇貝肉放在上面，再將調好的油蒜茸均勻地抹在扇貝肉上。

6，蒸鍋水燒開，將扇貝放入，大火蒸5分鐘取出，將蔥綠末灑在上面即可（小的蒸3分鐘即可）。

先把扇貝洗好放碟子上，然後把泡過的粉絲放在扇貝上，準備些蒜蓉，放油鍋清炸一下，有蒜蓉味的油和蒜粒一起澆在撲滿粉絲的扇貝上，然後連碟子蒸，記住蒸鍋水開了才放扇貝盤（蒸魚也一樣）開始計算大概8分鐘樣子，開蓋灑上蔥花和醬油就可以了。

以上內容為我們介紹了扇貝蒸幾分鐘及做法，扇貝是我們可以選擇特別好的一個選，好吃營養美味又健康，你值得擁有。如果你還不會做，那麼就跟隨我們以上的內容趕快去嘗試一翻吧，備齊原料，一定可以做出來飄香四溢的扇貝的。