營養飲食

微波爐做發糕的方法

微波爐做發糕的美味實在是不可抵抗,我們大多人都會被發糕所吸引,發糕的非常美味營養又健康,而且更加富有營養,還有富含了對人體特別有好處的很多營養物質,實在是一個不錯的選擇,夏天吃還能達到解暑降溫的功效,我相信大家一定都可以試著去做一做,可能很多人對於它的做法還不是很瞭解,下面就讓我們一起來瞭解一下微波爐做發糕的方法吧。

做法一:

製作工具:不銹鋼鍋一個,打蛋器一個(沒有打蛋器可以用三根筷子代替)

配 料:以三斤蛋糕為例,一斤雞蛋、一斤白糖、一斤糯米粉(就是三種原料等份就行了)

製作流程:1、先將雞蛋打在不銹鋼鍋裡,然後用打蛋器順著一個方向攪拌,記著一定要順著一個方向攪拌。大概攪拌一個半小時左右,這是個比較枯燥的過程,可以邊做其他的事情邊攪拌;

2、等雞蛋打發了以後,加入白糖,繼續攪拌,至白糖基本溶化;

3、加入糯米粉,注意要一邊加入一邊攪拌,防止形成粉球;

4、上蒸籠,在蒸籠底鋪一層紗布,然後倒入攪拌好的材料,大火燒四十五分鐘左右,至蛋糕發起呈淡黃色鬆軟狀態即可

做法二:

1.雞蛋和細砂糖放入容器

2.電動打蛋器先用最高速打到蛋糊發稠發白,轉中速打至全發(約6-8分鐘,打發時間長短,視個人打發手法)

3.全蛋完全打發好的程度跟圖中一樣,蛋糊可以掛在打蛋頭上,落下的蛋糊紋路不易消散即可(這一步相當重要,一定要打發到位)

4.分兩次篩入糯米粉和泡打粉,用刮刀切拌均勻,油和牛奶另放一個容器,先挑少許麵糊到容器裡跟油和牛奶拌勻,再倒回裝麵糊的容器裡,徹底拌勻

5.蛋糕糊擠入紙杯,輕震一下,入預熱好的烤箱,175度中層,上下火約烤28分鐘

6.出爐立即把紙杯蛋糕從模具內取出,晾涼後即可食用或裝袋保存

以上內容為我們介紹了微波爐做發糕的方法,發糕是我們可以選擇特別好的一個選,好吃營養美味又健康,你值得擁有。如果你還不會做,那麼就跟隨我們以上的內容趕快去嘗試一翻吧,備齊原料,一定可以做出來飄香四溢的發糕的。