微波爐做發糕的方法

微波爐做發糕的美味實在是不可抵抗，我們大多人都會被發糕所吸引，發糕的非常美味營養又健康，而且更加富有營養，還有富含了對人體特別有好處的很多營養物質，實在是一個不錯的選擇，夏天吃還能達到解暑降溫的功效，我相信大家一定都可以試著去做一做，可能很多人對於它的做法還不是很瞭解，下面就讓我們一起來瞭解一下微波爐做發糕的方法吧。

做法一：

製作工具：不銹鋼鍋一個，打蛋器一個（沒有打蛋器可以用三根筷子代替）

配 料：以三斤蛋糕為例，一斤雞蛋、一斤白糖、一斤糯米粉（就是三種原料等份就行了）

製作流程：1、先將雞蛋打在不銹鋼鍋裡，然後用打蛋器順著一個方向攪拌，記著一定要順著一個方向攪拌。大概攪拌一個半小時左右，這是個比較枯燥的過程，可以邊做其他的事情邊攪拌；

2、等雞蛋打發了以後，加入白糖，繼續攪拌，至白糖基本溶化；

3、加入糯米粉，注意要一邊加入一邊攪拌，防止形成粉球；

4、上蒸籠，在蒸籠底鋪一層紗布，然後倒入攪拌好的材料，大火燒四十五分鐘左右，至蛋糕發起呈淡黃色鬆軟狀態即可

做法二：

1.雞蛋和細砂糖放入容器

2.電動打蛋器先用最高速打到蛋糊發稠發白，轉中速打至全發(約6-8分鐘，打發時間長短，視個人打發手法)

3.全蛋完全打發好的程度跟圖中一樣，蛋糊可以掛在打蛋頭上，落下的蛋糊紋路不易消散即可(這一步相當重要，一定要打發到位)

4.分兩次篩入糯米粉和泡打粉，用刮刀切拌均勻，油和牛奶另放一個容器，先挑少許麵糊到容器裡跟油和牛奶拌勻，再倒回裝麵糊的容器裡，徹底拌勻

5.蛋糕糊擠入紙杯，輕震一下，入預熱好的烤箱，175度中層，上下火約烤28分鐘

6.出爐立即把紙杯蛋糕從模具內取出，晾涼後即可食用或裝袋保存

以上內容為我們介紹了微波爐做發糕的方法，發糕是我們可以選擇特別好的一個選，好吃營養美味又健康，你值得擁有。如果你還不會做，那麼就跟隨我們以上的內容趕快去嘗試一翻吧，備齊原料，一定可以做出來飄香四溢的發糕的。