金針菇蒸粉絲的做法有什麼

對於金針菇，想必大家應該都很熟悉了吧。涮火鍋，燒烤，烤肉之類的都很常見，本人也比較喜歡吃金針菇，因為他的菌柄又細又長，特別類似於金針菜，所以才被叫做金針菇。別看它個頭小小的，但是他的營養價值也是非常高的，而且還具有很好的藥用食療作用。當然，金針菇的作法也是多姿多彩，今天就為大家推薦一款金針菇蒸粉絲的作法吧。

材料 垛椒，粉絲，金針菇，薑絲，蔥花，花椒，鹽，雞精，極味鮮醬油，香油各適量。做法折疊粉絲先用清水浸泡15分鐘,金針菇洗淨備用。

準備一個10寸的大盤子，把泡軟的粉絲鋪在盤子的底部，在把金針菇均勻地鋪在粉絲的上面，在金針菇的上面均勻地撒上少許薑絲和鹽、雞精，把剁椒鋪在盤子的中央部位，淋上適量極味鮮醬油和香油。

鍋內加2/3清水將其燒開後，把盤子置其中，蓋上鍋蓋，大火蒸15分鐘取出撒上適量蔥花。

取一個乾淨的鍋置火上燒熱，到入適量食用油加花椒煸至有香味後關火，把花椒油均勻地澆在菜上即可.

以上就是教給大家的金針菇蒸粉絲的做法了。喜歡吃金針菇的朋友都可以來做做試試看。粉絲很幼滑，金針菇的營養也很豐富，他滿兩個在意起做成菜品一定會很香很好吃的。