蒸鯽魚的做法大全方法

鯽魚是魚類中我們比較常見的，在一些海鮮市場最多的魚，一般鯽魚的身體背面都是灰黑色的，肚子上是銀灰色但是也有的顏色是不太一樣的，因為生活在不同的環境中，就導致體的顏色有所差異，都是正常的事情，一般南方和北方都是喲鯽魚的，一年四季都是有的。

鯽魚味甘、性平，入脾、胃、大腸經;具有健脾、開胃、益氣、利水、通乳、除濕之功效。

慢性腎炎水腫，肝硬化腹水，營養不良性浮腫者宜食;孕婦產後乳汁缺少者宜食;脾胃虛弱，飲食不香者宜食，小兒麻疹初期，或麻疹透發不快者宜食;痔瘡出血，慢性久痢者宜食

清蒸鯽魚

原料：鯽魚一條(約500克),蔥、薑、生抽、鹽、油適量

清蒸鯽魚的做法

1、材料：鯽魚1條

2、蒸魚的碟子上鋪薑片和蔥段：

3、鯽魚去鱗、去內臟，刮乾淨肚子裡面的黒膜，用少量的鹽塗遍魚身內外，魚身上鋪薑片，很肥美的鯽魚，魚蛋當然要保留，很好吃的哦：

4、鍋裡水開後，放魚，中火蒸8分鐘，關火後虛蒸2分鐘：

5、關火出鍋，把蒸魚的汁倒掉：

6、起油鍋，熱油後加入生抽、薑片、蔥絲，煮開後淋在魚身上。

鯽魚是比較容易被吸收的，可以保護我們的肝腎，經常的吃鯽魚，身體的抵抗力就是比較強的，一般有肝炎，心臟病，腎炎等疾病的人，是可以多使用鯽魚的，而且在哺乳期的女性朋友也是可以多吃的，可以通乳，特別的適合產婦吃。