培根的家常做法有哪些

培根其實大家都不算是非常的陌生的，培根的做法也是有非常多種的，每種做法的不同口味也是相對應的不一樣的，很多的人都不太會去做培根的，現在就可以學習一些的，培根也有很多種比較家常的做法的，比較的容易去學習的，下面就介紹一款比較家常的培根的做法的。

原料

材料:

A:低筋麵粉200克、蛋黃1個、無鹽奶油100克、鹽1/2小匙、水45毫升

B:全蛋2個、起司粉30克、鮮奶200毫升、鮮奶油100毫升

C:培根100克、蘑菇6朵、紅甜椒半個、黃甜椒半個、起司絲30克

調味料:鹽適量、白胡椒粉適量

製作方法

做法:

1、將材料A全部放到不銹鋼盆中，用手拌勻成麵團，放到一邊靜置10分鐘。這時就可以預熱烤箱了，至上下火200度。將靜置好的麵團拿出放在乾淨的案板上，用擀麵杖擀平，鋪入圓模內，現用抹刀壓抹模具的邊緣，將多餘的面皮壓除，再用手輕輕壓面皮至貼緊模具，送入預熱好的烤箱中，烘烤約6分鐘後取出。

在烘烤派皮的時候，我們要用鎮石來壓派皮，防止派皮過渡膨脹或收縮，在家製作時我們可用紅豆代替，一般會先鋪上錫紙，再放入鎮石或紅豆，這樣也方便烤後取出鎮石。紅豆也是可以反復使用的，直到紅豆焦掉為止。

2、烘烤派皮的時候我們做蛋液，將所有材料B放入鋼盆中，混合拌勻就是蛋液了，一會要倒在派皮裡。

3、派皮和蛋液都做好後，放在一邊，我們做放在裡面的培根餡料:培根切小丁;紅、黃甜椒洗淨後切小丁;蘑菇洗淨切片。平底鍋加熱，不要放油，直接放入培根丁翻炒，將裡面的油脂炒出來，然後放入蘑菇片，紅黃甜椒丁一起拌炒，最後加入鹽，白胡椒粉調味，餡料就做好了。

4、把烤好的派皮拿過來，取適量餡料填入其中，再倒入蛋液，別倒滿了，倒入八分滿即可，一會烤的時候它還會再膨脹，接著撒上起司絲，送入烤箱，上下火185度烤12-15分鐘就好了。

以上就是介紹了培根的一種家常的做法的，大部分的人應該都已經學會的，就可以在休息的時候自己在家裡面試試的，不過在製作的時候，就需要掌握一定的火候的，火候不掌握好培根就是不好吃的。