正宗風味茄子的做法有哪些

茄子的營養價值很高，而且有很多人在夏季特別喜歡吃茄子，所以很多喜歡吃茄子的人，想全面瞭解一下正宗風味茄子的做法有哪些?下面就為很多喜歡吃茄子的朋友，詳細介紹了正宗風味茄子的做法，你如果想儘快學會，可以看看下面詳細的介紹。

方法非常簡單，首先我們需要準備好的食材有：茄子、大蒜、辣椒、蔥;調料有：油、鹽、醬油、耗油和孜然粉。

材料都準備好後，我們就可以動手咯!先把茄子洗乾淨，然後用刀在茄子的中間劃一刀，注意這一刀不要把頭部和底部切斷。

我們將處理好的茄子放進微波爐，高火微波5分鐘左右。

在茄子微波的時候，我們也可以處理其他配料了。我們先取10瓣剝好皮的大蒜拍扁剁碎，注意剁得越碎越好。接著我們再將紅辣椒和蔥都切成小段就可以了。

將鍋加熱放油，油熱後轉成中小火，先放入辣椒嗆鍋，然後再放入剁碎的大蒜翻炒。翻炒30秒後，加入少許鹽，一勺醬油、兩勺蠔油和少許水。再翻炒一下，將配料炒勻後，就可以出鍋了。

5分鐘已經過去了，茄子也微波好咯，我們將茄子取出來，加熱後的茄子已經完全變軟了，裡面的肉也已熟透了。

用小刀將茄子剖開攤平，並在茄肉上橫豎劃幾刀，不過注意不要把茄子皮劃破，這樣是吃起來就更方便了。

茄子劃好後，我們把之前炒好的調料均勻的塗灑在茄子上，並根據個人口味，撒上一些孜然粉和蔥段，最後把茄子再放進微波爐微波一分鐘。

一分鐘到，趕快打開微波爐看一看吧!哇嗷，濃郁的香氣撲鼻而來，誘人的色澤，饞得人口水都要流出來啦!你也趕快試一試，嘗嘗味道怎麼樣吧!

以上就全面介紹了正宗風味茄子的做法，相信很多喜歡吃茄子的朋友，已經通過以上的介紹，詳細瞭解了正宗風味茄子的做法，在全面瞭解以後，為了自己也能儘快的學會風味茄子的做法，在瞭解了他的做法步驟以後，建議你嘗試著製作一下。