鐵觀音茶葉蛋的做法

茶葉蛋是我們平時生活中經常能吃到的煮蛋的一種方法，而且會使雞蛋的味道變得更加的美味，還有茶葉的清香在裡面，所以也是很多人都喜歡的一種吃法，但是我們都知道茶葉的種類是非常多的，鐵觀音茶葉蛋就是很多人都喜歡的一種，它會使雞蛋的味道更加美味，下面一起瞭解一下鐵觀音茶葉蛋的做法。

鐵觀音茶葉蛋的做法

材料

雞蛋10只鹽、花椒鐵觀音隨意五香粉或香料醬油2勺

做法

1. 清水花椒鹽一起下鍋，煮開後，小火10分鐘

2. 用不銹鋼勺子輕輕敲打蛋殼，皮裂開而不爛

3. 加醬油繼續煮10分鐘，關火，在鍋裡泡一夜

4. 早上起來就可以吃了，好漂亮的冰花

吃茶葉蛋有悖健康（參考）

茶葉蛋本身的兩種成分都是上好的營養食品。雞蛋含豐富的氨基酸、蛋白質、卵磷脂和微量元素等，每天一個雞蛋，人體可以充分吸收它的營養。茶葉中含有咖啡因，可提神醒腦，消除疲勞；含有單寧酸，能有效地預防中風；所含氟化物，能夠預防牙齒疾病；紅茶能有效防治皮膚癌，是美容養顏佳品；綠茶所富含的茶多酚，更是優秀的抗氧化劑，可防癌抗癌、抗衰老、消炎殺菌等。

但是兩者若是一起烹製後食用就得不償失了，原因是多方面的。茶葉中含有鞣酸成分，在燒煮時會滲透到雞蛋裡，與雞蛋中的鐵元素結合而形成沉澱，對胃有很強的刺激性，久而久之，會影響營養物質的消化吸收，不利於人體健康。茶葉中的生物鹼類物質會同雞蛋中的鈣質結合而妨礙其消化吸收，同時會抑制十二指腸對鈣質的吸收，容易導致缺鈣和骨質疏鬆。

正確而健康的吃法是將兩種上好的營養食品分開食用，雞蛋可以採用番茄炒雞蛋、雞蛋羹、芙蓉蛋等做法，既利於雞蛋營養的吸收，又美味可口。茶葉最好在飯後1小時飲用，或者用茶葉做飯也是不錯的選擇，茶水燒飯、煮粥，不僅可使米飯色、香、味俱佳，而且營養物質不會損失，經常食用還有去膩、潔口、化食和防治疾病等益處。方法也很簡單，取茶葉少許，先泡開，濾渣取水煮飯即可。專家：病人及老人、小孩多吃可致多種疾病

上面就是對鐵觀音茶葉蛋的做法介紹，通過瞭解之後我們知道他的做法也是非常的簡單，而且我們自己在家裡進行製作能夠感受製作的過程，而且我保證衛生和乾淨，這樣吃起來會使雞蛋變得更加美味，而且茶葉蛋作為早餐也是很好的選擇。