炒大白菜的家常做法有哪些
白菜裡面含有的營養是比較豐富放豐富，維生素C，大白菜中含有纖維素，纖維素可增強腸胃的蠕動，促進人體內的消化，減少人體內的糞便在身體中存留時間，幫助我們的消化功能和排泄的情況，減輕肝、腎負擔，而且還是防止胃病的發生。所以吃大白菜是有一定的好處的。
主料大白菜一顆
副料五花肉、香菜、蔥、薑、蒜、幹紅辣椒
調料鹽、生抽、白醋、花生油
做法
1、五花肉切大片，香菜切成段狀，蔥、薑、蒜、幹紅辣椒切末備用
2、大白洗淨後將白菜葉分成二部分，上面綠葉直接用手大片撒下來，下面白菜幫用刀斜片;
3、鍋中放油，油熱後放入五花肉炒香;
4、再放入佐料炒出味道來;
5、佐料炒香後先放入改刀好的白菜幫大火翻炒，淋入少許生抽入味;
6、白菜幫炒制5分熟時再放入白菜葉翻炒;
7、加入適量鹽;
8、炒至白菜綠葉變軟時放入香菜段，出鍋前再淋入少許白醋即可。
小貼士
1、這道菜一定要大火快道，整個炒制過程要一氣呵成;
2、入鍋材料要有先後次序，這樣最後達到統一的成熟度;
3、最後的白醋是點睛之筆。
白菜是我們國家的北方比較常見的一種蔬菜，幾乎在冬季的時候價格是比較優惠的，家家都會有白菜，在這個時候有很多人都不願意吃大白菜，我們要想喲一個健康的人體，我們就要多多的使用一些白菜，這樣的話，才使我們的身體有抵抗力。