南乳吊燒雞的做法

生活中常見的食物有很多，在對一些食物選擇上，都是不能隨意進行，否則吃的時候，對身體也是沒有太多幫助的，對一些肉類吃的時候，一定要適量進行，這些食物熱量和脂肪過多，吃太多的話，會引發身體問題存在的，那南乳吊燒雞很多人最愛，對南乳吊燒雞做法如何呢?

南乳吊燒雞：

做法一

材料

光雞1只(約1千克)，南乳1湯匙(攪成醬)，砂糖1茶匙，清水1湯匙，鹽少許，生油適量。脆皮汁料白醋2湯匙，蜂蜜1/2湯匙，清水3湯匙，老抽l湯匙。

做法

(1)光雞洗淨，取出肺部和內臟。

(2)光雞皮用鹽抹勻，內腔釀入南乳醬、砂糖及清水，上籠約蒸15分鐘，取出。

(3)脆皮汁料煮沸，澆于雞皮上，在通風處吊吹數小時至幹身。

(4)鍋內倒入生油煮沸，隨即不斷淋在雞皮上直至色澤金黃而皮脆，待數分鐘後，斬件上碟，食時可伴以南乳醬蘸食。

小訣竅

(1)在雞皮上色後，切記要風乾才可以淋油。

(2)可把已風乾的雞放入170℃烤爐中煽熟，再做淋油

做法二

材料

三隻雞翼，一塊南乳，適量花雕酒

做法

1、將雞翼洗淨且除掉翼尖。

2、為每只雞翼塗上花雕酒。

3、倒入一塊南乳，並均勻塗抹在每塊雞翼上，將雞翼置入容器中，蓋緊蓋子。

4、將雞翼入冰箱冷凍，醃上兩天后取出解凍。

5、烤箱設250攝氏度預熱十分鐘後，置入雞翼烤十二分鐘即可。

這些都是南乳吊燒雞的做法，製作南乳吊燒雞的時候，要注意對它製作時間一定要掌握好，製作這樣食物時間不能過長，而且製作南乳吊燒雞過程中，對它該使用的食材都是要熟悉，這樣製作出來的南乳吊燒雞才會更加好吃。