扁魚的營養價值有哪些

很多人都非常的喜歡吃扁魚，應該它肉質，鮮嫩，而且富含非常豐富的營養價值，對我們的身體保健都是比較流利的，所以在平時的飯桌上，其實我們也可以經常看到扁魚的身影那麼下面就為大家具體介紹一下，扁魚的營養價值體現，在生活當中對於這些美食大家都可以放心的食用。

營養成分：

1.富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。緩衝貧血，有利於生長發育。

2.富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。

適宜人群：適宜消瘦，免疫力低，記憶力下降，貧血，水腫等症狀的人群，生長發育停滯的兒童。出現頭暈、乏力、易倦。皮膚黏膜及指甲等顏色蒼白，體力活動後感覺氣促、脾胃虛弱、食欲減退、腹瀉、皮膚粗糙、脫屑、頭髮乾脆易脫落等症狀的人群。特別適合愛美的女士。

食療：

1.護髮：含蛋白質的食物，經胃腸的消化吸收形成各種氨基酸，是合成頭髮角蛋白的必需成分。含鋅食物可以預防大量脫毛及毛髮顏色變淡，防治白髮或是禿髮。含維生素B，具有促進頭髮生長、使頭髮呈現自然光澤的功效。

2.健脾：適用於脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。

3.養胃：暖胃，治療胃寒症。

4.養顏護膚：能增強皮膚的抗損傷能力。含有豐富的維生素E，抑制皮膚衰老、防止色素沉著。驅除因皮膚過敏或是感染而引起的皮膚乾燥和瘙癢等皮膚損害。

以上就是扁魚的營養價值，以及它的一些食療功效介紹，其實很多食物，大家在生活當中隨時都可以接觸的到，但是它對我們的保健功效卻是非常好的，所以在飲食上就需要注意瞭解這些食物的保健價值，為我們的身體健康服務。