營養飲食

大蝦炒白菜製作方法及營養價值是什麼

炎熱的夏天來臨了,為了避免中暑,通常都會吃一些海鮮產品,在眾多的海鮮產品當中營養價值最高的還是蝦,做蝦的方法是多種多樣,蝦不僅僅可以和一些肉類的產品在一起烹飪,還可以和蔬菜等產品在一起烹飪。下面我們就介紹一下大蝦炒白菜製作方法及營養價值是什麼。

做法

主料

大蝦、白菜頭、香菜、蔥、薑。

調料

鹽、雞精、糖、料酒

大蝦沿背部剖開,挑去蝦線;白菜頭撕成大塊;香菜切長段。

鍋內放油,放蔥、薑爆香,放入大蝦,調入料酒,用小火慢慢煸炒出蝦油。

加入白菜小火炒熟,下鹽、雞精、糖調味。

放入香菜段,炒勻裝盤即可。

3營養價值

1、蝦營養豐富,且其肉質鬆軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。

2、蝦中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調節作用,能很好的保護心血管系統,它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利於預防高血壓及心肌梗死。

3、蝦的通乳作用較強,並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。

4、日本大阪大學的科學家發現,蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”。

5、不管何種蝦,都含有豐富的蛋白質,營養價值很高,其肉質和魚一樣鬆軟,易消化,而且無腥味和骨刺,同時含有豐富的礦物質(如鈣、磷、鐵等),海蝦還富含碘質,對人類的健康極有裨益。根據科學的分析,蝦可食部分蛋白質占16~20%左右。

以上就是大蝦炒白菜製作方法及營養價值。不僅僅小孩子之下退出進他們身體的發育狀況了,老人家也可以提高自己的免疫力,並且蝦中含有豐富的鎂元素,可以有效地預防高血壓高血脂高血糖等三高現象。最後祝願您能擁有一個健康的身體。