紅薯涼粉的做法和配料

紅薯涼粉就是涼粉中的一種我們都知道，紅薯涼粉其中所含有的營養成分，就是紅薯中所含有的營養成分，所以說健康科學的使用，對我們身體保健也是比較有利的，那麼你有瞭解過紅薯涼粉的製作方法嗎，看看下面為大家介紹的吧！按照這些步驟進行，相信一定可以幫助你輕鬆去完成。

做法

原料折疊

紅薯澱粉、水

製作方法

1:將澱粉和水按照1:7的比例放入鍋中。

2:鍋子一邊加熱一邊用勺子不停的攪動，直到澱粉糊變透明，不再有乳白色的生粉關火。

3:將澱粉糊倒入容器中，待其冷卻成型後倒出來。

涼拌

紅薯涼粉成型倒出來以後，切成條狀。放調料鹽，醋，味精，生抽，辣椒油拌均勻，最後放上切好的蔥花。

熱食

1:紅薯涼粉成型倒出來後，切成小塊狀。

2:鍋裡放油，加熱。放入適量豆瓣醬爆香。

3:倒入切好的紅薯涼粉，鹽，翻炒1-2分鐘後倒入適量的水(剛剛淹沒過涼粉就行)。

4:水煮沸後開小火，待水快幹了後關火。放入味精。

以上就是紅薯涼粉的做法介紹，通過這些介紹，希望可以給大家更多的建議，如果在生活當中你也想製作紅薯涼粉的話，可以按照這些步驟去進行，相信這樣做出來的紅薯涼粉，一定是成功而且又是美味的。