怎麼炸白籮蔔丸子

最近總是想起媽媽做的蘿蔔餡丸子，真好吃啊！想著想著口水就不由自主的流了下來。因為太過想要吃炸白蘿蔔丸子，所以煮飯的時候特意煮多了一點米，留點剩飯來炸丸子。沒找到青蘿蔔或者是紅蘿蔔，買了一條白蘿蔔回來做丸子，味道雖不如青紅蘿蔔那般濃，也算是解了思鄉之情了。現在我就來給大家介紹一下做炸白蘿蔔丸子的做法吧。

食材主料：白蘿蔔、400g豬絞肉、200g米飯、1碗麵粉、100g雞蛋、1個薑蔥末、油、適量鹽、適量胡椒粉、適量雞精

適量步驟：

1.蘿蔔擦絲，用鹽醃一下令其出水

2.攥幹水分

3.蔥薑切末

4.蘿蔔絲加入肉餡混合

5.加入鹽、雞精、胡椒粉拌一下，蘿蔔絲醃過了，加鹽要適量

6.加入蔥薑末，打入1個雞蛋

7.加入米飯和麵粉，不用加水哈，雞蛋和蘿蔔的水分就夠了

8.攪拌均勻

9.鍋內加多一點油，油熱5成轉中火，把餡料用小勺或筷子撥成丸子狀，下鍋炸。也可以用手抓起用虎口擠成丸子

10.炸到油裡氣泡變小，丸子浮起，撈起丸子

11.轉大火鍋裡油溫再次升高，把丸子回鍋再炸30秒到1分鐘，炸到表面焦黃即可

小貼士第一次炸丸子用中火，炸熟內餡

第二次用大火，炸到丸子表面酥脆，逼出多餘的油份。

這道炸白蘿蔔丸子的做法步驟，我已經毫無保留的交給你們了，你們要是有興趣可以自己在家試試做做看看。這道炸白蘿蔔丸子的操作步驟非常的簡單，我現在聰明的你，一定可以做出美味來的。也許做出來的味道超乎你想像的好吃哦。我雖然做這道菜做了很多遍了，但是卻沒有我媽媽做的那種味道，我想我只是太想家，太想媽媽了。