營養飲食

排骨東瓜湯的做法

湯是很多人愛喝的,湯的種類較多,在製作湯的時候,要先對它的在方法進行瞭解,不同湯製作方式不一樣,因此製作湯都是不能隨意,排骨東瓜湯是不錯之選,冬瓜具體利尿作用,對這樣的食物選擇,完全可以放心進行,那排骨東瓜湯的做法如何呢,下面就詳細的介紹下。

排骨東瓜湯的做法:

材料:冬瓜、豬排骨、薏米(用小點點就行,不要太多哦)、鹽、薑、蔥。

做法

1、排骨洗淨,入沸水中焯2分鐘去血水,撈出沖涼水瀝幹;薏米用清水浸泡15分鐘。

2、冬瓜不要去皮,洗乾淨,連片一起切塊;姜切成2片。

3、排骨放進煲湯鍋,一次性注入足量水,大火燒開後,去浮沫、下料酒、薑片改小火煮。

4、2小時後,放冬瓜片、薏米再煮40分鐘。

5、放鹽調味,即可。

功效:

1、冬瓜有清熱解毒,利水消炎、除煩止渴、祛濕解暑的功效。

2、薏米,又名薏仁,營養價值極高,易被消化吸收,可作為病中或病後體弱者的滋補品,適宜慢性腸炎、消化不良、浮腫等症患者食用,而且據說還可以美白,美白對喜歡漂亮的女人特別有吸引力哦。

3、冬瓜薏米排骨湯非常清淡,湯品很鮮,適合夏天食用。

冬瓜性寒,瓜肉及瓤有利尿、清熱、化痰、解渴等功效。亦可治療水腫、痰喘、暑熱、痔瘡等症。冬瓜如帶皮煮湯喝,可達到消腫利尿,清熱解暑作用。

冬瓜具有較高的營養價值。每百克冬瓜肉中含蛋白質0.4克,碳水化合物2.4克,鈣20毫克,磷12毫克,鐵0.3毫克,還有多種維生素,特別是維生素C的含量較高,每百克含有16毫克。此外,因含有丙醇二酸,所以對防止人體發胖,增進健美,具有重要作用。

在對排骨東瓜湯的做法認識後,製作排骨東瓜湯的時候,可以根據以上製作方式進行,不過要注意的是,在對排骨東瓜湯製作時間和數量上,都是要掌握好,這樣湯製作時間不能太長,否則會影響到湯的口感,這點也是要注意的。