營養飲食

蝦菇的營養價值是怎樣的

我們日常飲食的種類是非常繁多的,因為每個人的口味也是不同的,其中海鮮就是很多人都喜歡的一種食物,它的味道是特別的鮮美,而且具有豐富的營養價值,經常食用還有很好的補鈣功效,但是有很多人總是認為海鮮的做法特別難,而且對它的營養價值瞭解有的又比較少,在生活中不是經常食用,下面一起瞭解一下蝦菇的營養價值是怎樣的?

蝦菇的營養價值

中醫認為,海水蝦性濕、味甘鹹,入腎、脾經;蝦肉有補腎壯陽,通乳抗毒、養血固精、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效;

適宜於腎虛陽痿、遺精早洩、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經衰弱等病人食用。

食用後不宜吃水果,兩者相克。

蝦營養豐富,其肉質鬆軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。且含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調節作用,能很好的保護心血管系統,它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利於預防高血壓及心肌梗死;

蝦的通乳作用較強,並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效;

日本大阪大學的科學家發現,蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”。口蝦蛄肉質鮮美,性成熟個體整個腹部充滿了營養豐富的生殖腺;具穴居性,既能避暑抗寒,又能減少因颱風等災害性天氣帶來的損失;並且有抗病力較強等超出其他養殖品種之優點,在養殖新品種篩選中可作為重要種類。

另外,近幾年對蝦、扇貝等品種的養殖病害嚴重,使養殖業滑坡,而且口蝦蛄人工捕撈又滿足不了市場需要,致使其價格日益上漲。因此,開展口蝦蛄的人工育苗繁殖及養成技術研究,開發這一新的養殖品種,將產生顯著的經濟效益、社會效益和生態效益。

材料

主料:蝦菇(皮皮蝦)

配料:蒜 紅尖椒蔥 椒鹽

做法

1.蝦菇入清水反復沖洗至乾淨,蒜剁成末,紅尖椒切碎,蔥切末

2.熱鍋倒入少許油,待6成油溫放入瀝幹水分的蝦菇翻炒至蝦菇成紅色就基本熟了哈,盛出待用

3.另起鍋,冷油放入蒜末煸香,加入紅尖椒,倒入蝦菇,加入椒鹽再反復翻炒3分鐘左右到入味,撒入蔥花即可出鍋。

上面就是對蝦菇的營養價值是怎樣的介紹,通過瞭解之後我們知道蝦菇含有大量的蛋白質,而且脂肪含量少,經常使用又不會使身體變胖,而且還能很好的提高身體的免疫力,但是值得注意的是患有皮膚疾病的朋友儘量少吃或者不吃蝦菇。