蟲草花燉鴿子的做法

鴿子和蟲草花都是非常好找的食材，蟲草花不僅可以用來燉湯，還可以用來做藥材，對人體有很大的好處，而且還可以抗衰老，保護人們的肝臟，是一種非常有營養的東西。蟲草花燉鴿子，不僅味道鮮美，而且對人的身體有極大的好處，還能從中吸收鴿子和蟲草花的營養。下面就給大家說說蟲草花燉鴿子的做法。

主料：老鴿子、蟲草花、枸杞子、毛山藥

輔料：瑤柱、蔥段、薑片

製作步驟

1. 蟲草花提前入清水浸泡。

2. 枸杞、瑤柱洗淨用清水浸泡待用。

3. 將鴿子斬大塊。

4. 入水焯過。

5. 山藥洗淨去皮。

6. 放入清水中浸泡防止空氣氧化。

7. 將焯過水的鴿子放入砂鍋內。

8. 加清水與蟲草花、瑤柱、蔥段、薑片一起大火燒開。

9. 再加少許黃酒去腥。

10. 老鴿子呀。

11. 文火最起碼燉了四個小時。

12. 鴿肉用筷子戳動時。

13. 加入枸杞和山藥燉二十分鐘即可。

14. 食前加鹽調味。

“蟲草花”並非花，它是人工培養的蟲草子實體，屬於一種真菌類，為了跟冬蟲草區別開來，人們把它叫做“蟲草花”，雖然它只是金黃色的“草”，價格也不貴但功效則和蟲草差不多，均有提高機體免疫能力、護肝、抗氧化、防衰老、抗炎、降血壓等作用。

以上就是蟲草花燉鴿子的做法，蟲草花和鴿子對人體都非常有營養，還可以降低人體的血壓，保護肝臟，高血壓患者可以多喝蟲草花燉鴿子的湯。而且蟲草花燉鴿子還能美容，可以防衰老，對女性來說，也是一道非常好的食品，非常受大眾的歡迎。希望以上內容可以説明到大家。