鳳爪的做法大全方法

鳳爪的做法大全不知道大家都會不會？可能簡單的肉類做法大家都會，鳳爪的做法大全可能對製作手法的要求就比較高一些了，我們都知道香煎五花肉是一道非常美味的一道菜，不僅美味，而且雞爪富含了極高的營養價值，長期使用，可以使我們體內的營養物質得到很大的補充，那麼大家一定想要瞭解一下鳳爪的做法大全吧，下面就讓我們一起來學習一下鳳爪的做法大全吧。

做法一：

泡椒雞爪

製作食材

雞爪兒、黃瓜（可以不加）、野山椒（最好先嘗一下味道，有的牌子不好吃）、花椒、糖、鹽、雞精、蒜瓣兒

製作流程

1、鍋裡放清水，煮沸，放入雞爪兒，煮至雞爪兒可以用筷子戳透

2、放進冰水裡，把雞爪兒用小刀去骨

3、大一些的容器，放入花椒，鹽，糖，雞精，蒜末兒，然後倒進野山椒，然後放入適量的涼開水，攪拌均勻。

做法二：

1、 分別把雞爪和瘦肉洗乾淨，雞爪剪去指甲切成段，瘦肉切成片。

2 、把桂圓去殼去核待用。

3 、鍋裡燒開水，放入雞爪和瘦肉焯水，焯水時不要加蓋，這樣是為了去掉肉腥氣，加蓋的話會鎖住肉腥氣的。然後盛出備用。

4、 褒裡依次放入雞爪，瘦肉，人參花和桂圓，倒入適量的料酒。開大火燒開，然後轉小火20分鐘

5、把梨去皮切成塊，然後放到褒裡，繼續10分鐘

6、湯盛出喝之前加入鹽調味。因為此湯加了兩種水果，不用加味精或者雞精，加鹽是為了更好的調和湯中的水果甜味。

以上內容為我們介紹了鳳爪的做法大全，我相信很多人都特別愛吃這道菜，很多家庭逢年過節也都會做各種各樣的肉，那麼不妨就做一道鳳爪，這道菜可以使我們的賓友嘗到與眾不同的味道，一定會對你大加稱讚的，趕快去做一下吧。