蛋糕奶油的做法是什麼
蛋糕是我們生活中比較常見的一種食物,這種食物由於味道甜美,營養豐富,成為了人們閒暇之餘最喜歡吃的一種食物,蛋糕的種類是非常多的,還有許多種口味,而製作蛋糕也是部分人的興趣愛好,做蛋糕講究的是材料要齊全,例如蛋糕奶油就是一種關鍵字的材料,那麼,蛋糕奶油的做法是什麼呢?
去買鮮奶油。有動物鮮奶油,也有植物鮮奶油(如金師傅、金鑽)。一般裝在紙盒子裡,和牛奶盒子差不多一樣的。
剛買回來的鮮奶油是液狀的。要用來裝飾蛋糕的話得打發。
一般植物性鮮奶油比動物性鮮奶油更容易打發成適合裱花的硬度。但動物性鮮奶油口感更佳,更香。
打發之前需要將奶油冷藏至少1天。最好將電動打蛋器也放到冰箱冷藏15分鐘。
將鮮奶油倒入大碗中(最好是專業的打蛋盆,或者夠高夠大夠硬的大碗),將電動打蛋器調至中速或高速,同一方向打發至奶油變硬。
打發好的奶油立刻可以用於裱花,如果不能立刻使用,必須加蓋放入冰箱冷藏。
如果沒有電動打蛋器,手動很難打發奶油。
可以找找超市里是否有已經打發好的奶油賣。這種奶油一般裝在細長形的罐子裡,在冷藏區。用的時候先用力搖一搖,然後把噴嘴朝下,擠出來的就是已經打發好的鮮奶油,可以直接用來裝飾蛋糕。
小貼士:如果沒有專業的轉盤和抹刀,是很難將奶油抹得平整的。你可以撒上巧克力碎或者圍一圈手指餅乾,表面用水果裝飾。這樣裝扮出來的蛋糕也是非常漂亮的。
從以上的介紹來看,蛋糕奶油的做法是比較簡單的,因為現在的市場上就有蛋糕奶油的出售,人們可以很方便的購買到,因而對於製作蛋糕是沒有什麼難度的,有興趣的人士可以學習製作一些蛋糕奶油,讓自己製作蛋糕的技術更加的進步。