黃瓜中富含維生素c嗎

黃瓜是我們餐桌上面最常見的一種蔬菜，黃瓜的味道清涼解渴，是人們在夏季的時候最喜歡吃的蔬菜之一，黃瓜的營養也是非常豐富的，而且黃瓜是涼性的，吃了黃瓜不會出現上火的症狀，人們一般認為蔬菜中 含有維生素c，而黃瓜中富含維生素c嗎？這個問題是許多的人都想瞭解的，下面就來看看介紹吧。

黃瓜味甘，性平，是具有明顯清熱解毒，生津止渴的排毒食物。功效：黃瓜所含的黃瓜酸，能促進人體新陳代謝，排出毒素，所含維生素c的含量比西瓜高5倍，能美白皮膚，使其保持彈性，抑制黑色素的形成。而且吃黃瓜有助於化解炎症，還能抑制糖類物質轉化為脂肪。適合症狀：肺、胃、心、肝及排泄系統狀態不好，夏日裡容易煩躁、口渴、喉痛或痰多。

雖然黃瓜中還有一定量的維生素C，但是黃瓜中含有一種維生素C分解酶，會破壞蔬菜中含量豐富的維生素C。所以腎結石病人可以吃黃瓜。

指導意見：

建議：1.減少蛋白質的攝取量，包括肉類、乾酪、魚和雞。2.減少鹽分的攝取，少吃各種高鹽分的食物。3.限制維他命C的用量，特別是草酸鈣的結石患者。4.勿服用過多維他命D。

從以上的介紹來看，黃瓜中富含維生素c是毋庸置疑的，因為黃瓜這種蔬菜是非常有活性的，黃瓜中含有非常多的水分，而水分是保持維生素c的必要條件，黃瓜還可以用來當做美容保濕的面膜，女性們非常喜歡，所以，黃瓜是非常的有作用的。