土豆肉片的做法步驟是什麼

土豆是一種非常美味的食物，土豆的營養非常的豐富，而且具有很強的抗癌作用，土豆是我們生活中的主力食材，人們對於土豆的喜愛超過了以往的任何蔬菜，基本上在每一個地方都有土豆的種植，而土豆的烹飪方法也是非常多的，例如土豆肉片是全國都比較流行的一種土豆烹飪方法，下面就來看看土豆肉片的做法步驟介紹吧。

原材料

土豆2個、五花肉1小條、黑木耳50克。

調味料

花生油2大勺、老抽1大勺、生抽1大勺、水500ml、自製椒麻醬1小勺、胡椒粉1/2小勺、鹽、雞精。

做法

1：黑木耳在清水中泡發，摘掉幹幹的尾蒂待用。[1]

2：土豆去皮切薄片。

3：五花肉切薄片。

4：鍋入油燒熱入五花肉炒斷生。

5：加入椒麻醬、生抽和少量水微煮幾分鐘。

6：加入土豆片、木耳、水、鹽、老抽、胡椒粉，水量與土豆片持平，蓋上鍋蓋中火煮制，中途稍微翻動一下，待土豆片熟了，放入雞精拌勻即可。

小貼士

1、五花肉從冰室拿出來微微化凍稍硬的時候切最好了，可以切得很薄！

2、土豆入鍋後不需要勤翻炒的，只要中間適當翻動一下讓食材均勻受熱就好了。

從以上的介紹來看，土豆肉片的做法是比較簡單的，土豆這種食物是非常的美味的，土豆在我們的食譜中具有非常高的地位，而且在饑荒年代，土豆曾經拯救了不少的人，人們非常的喜愛土豆，在家裡烹飪一道土豆肉片是能夠讓家人胃口大開得的。