營養飲食

炒蜆子的做法大全

炒蜆子的美味實在是不可抵抗,我們大多人都會被炒蜆子所吸引,炒蜆子的非常美味營養又健康,而且更加富有營養,還有富含了對人體特別有好處的很多營養物質,實在是一個不錯的選擇,夏天吃還能達到解暑降溫的功效,我相信大家一定都可以試著去做一做,可能很多人對於它的做法還不是很瞭解,下面就讓我們一起來瞭解一下炒蜆子的做法吧。

做法一:

1、把香料放油鍋裡爆香,放入兔丁後加一兩高度白酒(俺泡滴枸杞酒)接著翻炒(事先可以用料酒、鹽、糊椒粉把兔丁醃20分鐘,我昨天來不急,因為有個朋友來吃飯就省了這步);

2、炒至變色後加入土豆和筍乾翻炒均勻後加入水(沒過主料),加入一勺蠔油,水開後改中火加蓋煮十多分鐘,揭蓋後加鹽翻動一下,再煮個五分鐘即可

做法二:

1、先把蜆子切塊,裹鹽和豆粉加少許料酒,碼味30分鐘;把蒜苗和小青椒 對剖切 5釐米長的段;嫩薑絲少許,沒有就不放;另外還要老薑,大蒜,花椒,大料 少許;幹辣椒10個切段 2、先把兔肉放到油鍋跑一遍,去掉血色,撈起來備用。 3、放老薑,大蒜,花椒,大料 下鍋 炒香。 4、然後加入豆瓣醬,炒香;加入幹辣椒段和嫩薑,炒香。 5、燒沸騰後把蒜苗和小青椒放入鍋中,過生後就可以撈起來放到碗中墊底。 6、然後把兔肉 放入鍋中煮。 7、熟了之後,放鹽和味精調味,就可以起鍋了。

以上內容為我們介紹了炒蜆子的做法,炒蜆子的做法是我們可以選擇特別好的一個選,好吃營養美味又健康,你值得擁有。如果你還不會做,那麼就跟隨我們以上的內容趕快去嘗試一翻吧,備齊原料,一定可以做出來飄香四溢的炒蜆子的。