臘肉炒豌豆方法介紹

對於臘肉炒豌豆的製作方法，其實不同的人都會有自己的一些方法和技巧問題, 這也是為什麼說，如果自己能夠自己，動手製作食物的話，更加的營養美味的原因，因為可以根據自己的口味需要去放一些調味料和食材，所以說當然吃起來要更加的營養美味了，下面為大家介紹一下，臘肉炒豌豆的製作步驟。

食材

? 臘肉100克、青豌豆200克、紅椒50克、鹽適量、雞精少量、油1湯匙（15ml）

步驟/方法

步驟1，去殼的青豌豆放入滾水中煮5分鐘，撈起用冰水浸泡，瀝幹待用；

步驟2，臘肉切成1釐米左右的丁；紅椒去籽去筋切成丁；

步驟3，鍋中放入油，放入臘肉丁炒出油，放入薑末一起炒；

步驟4，加入煮過的豌豆，炒勻；

步驟5，蓋蓋燜10分鐘，我用的是樂扣樂扣不銹鋼鍋，密封性好，可以利用食物自身的水分進行無水烹飪，普通鍋的話加少許水燜一會兒；

步驟6，加入紅椒丁炒勻，加適量鹽和雞精調味即可；

臘肉炒豌豆，其實也是作為一道家常菜，因為在生活當中，這些食材和食物其實我們都可以輕鬆地吃到, 但是卻不是所有人都會製作這樣一道食物，所以在看了上面所介紹的這些方法之後，大家在生活當中就可以盡情的嘗試。