通心粉的做法大全是怎樣的

通心粉是我們平時生活中經常能吃到的一種食物，它也是我們經常吃到的西餐當中比較常見的，其中他的做法也是多種多樣的，為了能夠促進我們飲食的多樣化，我們平時也可以在家裡進行製作，這樣能夠讓我們的飲食變得更加豐富多彩，同時自己動手又能感受製作中的樂趣，也更能夠符合自己對食物的需求，下面一起瞭解一下通心粉的做法大全是怎樣的。

通心粉的做法大全

葡汁牛柳焗意粉

。

材料：尖管通心粉（penne pasta）400克、牛柳200克、洋蔥半個、甘筍半個、紅椒1只、青豆4湯匙、蒜茸1茶匙。

醃料：

糖半茶匙、美極醬油1茶匙、老抽1茶匙、胡椒粉、麻油各少許、粟粉2茶匙、蛋白、生油、水各1湯匙。

葡汁：

牛油2安士、鮮奶1/4杯、椰汁半杯、鹽1/4茶匙、糖3/4茶匙、黃薑粉、咖喱粉各1茶匙、麵粉2湯匙、上湯半杯。

做法：

⒈將義大利粉放入滾水中，煮五分鐘，再焗約十分鐘，盛以筲箕，沖凍水，瀝乾水份，盛以大碟。

⒉將牛柳切條狀，加入醃料醃三十分鐘。

⒊將洋蔥、甘筍、紅椒切絲。

4.放二湯匙油落熱鑊中，爆香蒜茸，加入牛柳絲，炒熟，盛以碟。

⒌再放一湯匙油落鑊中，炒洋蔥、甘荀、紅椒、青豆，落四分一茶匙鹽，再將牛柳回鑊，炒勻，盛起。

⒍燒熱鑊，放下牛油，篩下麵粉，加入葡汁料，煮滾，加入牛柳及配料，兜勻傾在意粉上。

⒎將意粉放進焗爐中，用上火焗約三分鐘，表面呈金黃色，即可取出供食。

簡易焗意粉

（4-5人份）

材料：

金寶忌廉磨菇湯 --- 1 罐 。

磨菇 (mushroom cup) --- 7 顆。

西芹--- 半顆 。

紅甜椒（大） --- 1 顆。

意粉 --- 500g 。

芝士Parmesan cheese --- 隨意 。

橄欖油--- 2匙。

另可選擇加入：

(a) 罐頭吞拿魚--- 1-2 罐 150g 或

（b) 雞肉 --- 500g 。

做法：

⑴ 預熱焗爐200度。

⑵ 把意粉煮熟， 過冷河， 備用 （心得：過冷河後加少許橄欖油把意粉拌勻，可防止意粉黏在一起）。

⑶ 加橄欖油、煮熟磨菇、 西芹、 紅甜椒 （如有需要，可加入雞肉煮至半熟）。

⑷ 加入忌廉磨菇湯，和 3/4 （4分3） 罐水。

⑸ 煮5分鐘 （如有需要，可在3分鐘後加入罐頭吞拿魚）。

⑹ 把所有材料（包括意粉）放入焗盤，灑上芝士 。

⑺ 焗10分鐘或至芝士變金黃色。

簡法醬香焗意粉

配料：

意粉一人份、橄欖油、沙拉油、香菇牛肉醬、番茄醬、罐罐香鮮筍下酒菜（內含紅油）、鹽、牛肉速食麵蔬菜包2包、牛肉麵醬包一個、西蘭花1兩 。

做法：

1：開水下意粉，煮熟後撈出（軟硬視個人口味決定）；

2：撈出的意粉塗以少許橄欖油（數滴即可），大面積攤開，自然降溫至室溫涼；

3：同時，用煮意粉的水將2包牛肉速食麵蔬菜包煮熟，撈出備用；3、4朵西蘭花，焯出備用；

4：鍋入少許沙拉油，油溫未起時便加入半包牛肉麵醬包，稍調出香味即將意粉、備好的蔬菜包（已經焯為熟菜葉和小粒牛肉丁）入鍋，小火，用筷子均勻攪拌；

5：依次放入0.5調羹香菇牛肉醬、0.7調羹罐罐香鮮筍下酒菜、2調羹番茄醬，加熱一分鐘；

6：趁熱裝盤放入微波爐中，中火定時1~2分鐘~~~

7：取出盤子，將西蘭花擺放到盤子的邊角、稍靠近熱意粉

上面就是對通心粉的做法大全是怎樣的介紹，通過瞭解之後我們知道通心粉的做法是多種多樣的，我們平時也可以按照自己的口味和需求進行製作，這樣我們可以把飲食變得更加豐富多彩，同時又能讓我們同不同的事物上獲取營養價值。