蘑菇燉雞的做法是怎樣的

我們的日常飲食是非常豐富多彩的，每天都有不同的食物可以供我們選擇，但是我們不能只吃肉類或者單純的只吃一些素菜，這樣都會導致營養失衡，如果我們能夠把葷素更好地結合在一起，會使營養價值變得更加豐富，其中蘑菇燉雞就是我們生活中常吃的營養價值極高的一道下飯菜，它的做法又是非常的簡單，我們平時在家裡也能夠很好的進行製作，下面一起瞭解一下蘑菇燉雞的做法是怎樣的。

蘑菇燉雞的做法

製作原料

雞脯肉700克，鮮蘑菇250克，去皮生蝦125克，罐頭竹筍50克，大蔥15克，玉米粉25克，醬油15克，精鹽5克，生薑2.5克，胡椒葉3克，芝麻油10克。

做法

1、 雞脯肉去皮，剔淨筋膜，去骨，放入清水中浸泡後，洗淨，控幹，剁成泥茸。

2、 取個兒均勻的鮮蘑菇，用淨濕毛巾擦乾水，切下頂蓋完整無損，蘑菇蒂留下，另用。

3、 去皮生蝦去掉蝦腸，反蝦肉剁碎末。

4、 取瓷盆，放入雞泥茸，蝦碎末，加大蔥、生薑末、精鹽、醬油、玉米粉、竹筍末攪拌均勻，入味。

5、 鮮蘑菇淨後，放入入味的餡料，再用手稍微按緊，沾少許玉米粉，待用。

6、 鐵盤放在火上，放入芝麻油，把入餡的鮮蘑菇放入，煎20分鐘，至熟後，鏟出，放入盤中，再用洗淨，消毒的胡椒葉放入 盤邊裝飾，即可。

蘑菇功效

⒈ 提高機體免疫力：蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能，從而提高機體抵禦各種疾病的免疫力

⒉ 鎮痛、鎮靜：巴西某研究從蘑菇中提取到一種物質具有鎮痛、鎮靜的功效，據說其鎮痛效果可代替嗎啡

⒊ 止咳化痰：蘑菇提取液用動物實驗，發現其有明顯的鎮咳、稀化痰液的作用

⒋ 通便排毒：蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分平衡，還可吸收餘下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利

⒌ 蘑菇含有酪氨酸酶，對降低血壓有明顯效果。

其實生活中飲食的種類非常繁多，上面就是對蘑菇燉雞的做法是怎樣的介紹，通過瞭解之後我們知道它的做法是非常的簡單，只要我們按照操作步驟精心製作，就可以把它做的特別的美味，而且蘑菇又是非常的鮮美還有很豐富的營養價值，和雞肉在一起食用又不會讓我們覺得特別的油膩。