鹵鴨子的做法是怎樣的

鴨肉是我們平時生活中經常吃到的一種食物，而且它的營養價值特別的豐富，經常食用對我們的身體有很好的滋補功效，而且鴨肉的吃法也是多種多樣的，其中鹵鴨子的味道比較入味而且比較美味受到了很多人的喜愛，但是我們平時吃到了鹵鴨子都是從外面購買的，其實只要掌握好方法，我們在家裡也能把它做得特別的美味，下面一起瞭解一下鹵鴨子的做法是怎樣的。

鹵鴨子的做法

配料

鴨子、香料（香葉、八角、幹辣椒、桂皮、草果）大蒜、生薑、椒鹽

製作方式

鴨肉中的脂肪含量低，易於消化，具有清火解暑抗衰老的作用，對心臟也有很好的保護作用。想不用開火就做出一盤肥而不膩又香又爛的鹵鴨的關鍵有以下幾點，

1、在鴨子挑選時最好挑嫩一點的草鴨。有賣農民自己養的鴨子更好。我們這邊普通嫩鴨40，老鴨50，農民養的要70.

2、用椒鹽均勻塗抹在鴨子上醃制1~2個小時。椒鹽既有鹽的鹹度又有香味，而且容易入味，這樣鹵出來的鴨子會比較容易進味而且很香哦。

3、用高壓鍋或者電壓力鍋，省煤氣又省時間，基本上半小時不要就搞定了。

4、鹵湯千萬不要扔，涼了以後倒入塑膠袋，紮緊後放入冰箱冷凍，下次要用拿出來化凍即可。越久的鹵湯越香哦。

上面就是對魯鴨子的做法是怎樣的介紹，相信喜歡多喜歡美食的朋友已經躍躍欲試了，想要親自動手試一試，只要我們能夠按照上面的方法進行製作就可以在家製作出美味的鴨肉，而且我們自己動手製作的食物又能保證乾淨，同時又能保證食材的新鮮，這樣我們製作的食物才能把它的營養價值發揮到最好。