適合卷餅的菜及做法

卷餅的美味實在是不可抵抗，我們大多人都會被卷餅所吸引，卷餅的非常美味營養又健康，而且更加富有營養，還有富含了對人體特別有好處的很多營養物質，實在是一個不錯的選擇，，我相信大家一定都可以試著去做一做，可能很多人對於它的做法還不是很瞭解，下面就讓我們一起來瞭解一下適合卷餅的菜及做法吧！

做法一：

1、豬絞肉置於碗內，加入醃料，順一個方向打至起膠，醃制15分鐘。

2、捲心菜洗淨，切成細條；姜切末，蔥切成蔥花。

3、燒開半鍋水，加入1湯匙鹽，放入捲心菜焯至變軟，撈起過冷河瀝幹水。

4、燒熱2湯匙油，炒香薑末，倒入豬絞肉炒散成肉末。

5、倒入捲心菜翻炒均勻，加入1/4湯匙鹽、1/3湯匙雞粉和1/2湯匙香油調味。

6、將蔥油餅鋪於碟中，在三分之一處放入餡料。

7、然後卷成餅狀壓緊，盛入剩餘的餡料，即可上桌。

做法二：

1. 五花肉洗淨後放入冷水鍋中大火燒開；

2. 燒沸後略煮一會兒(將血水浮沫去除乾淨)撈出，再用冷水洗淨；

3. 把燙過且洗淨的肉切成小塊瀝幹；

4. 用大火將鍋燒熱入油，放入薑片爆香；

5. 放下肉塊，煸炒肉塊至出油；

6. 加入料酒翻炒；

7. 加醬油炒勻肉塊；

8. 加水至肉塊剛淹沒；

9. 加鍋蓋，用大火將水煮沸；

10. 加糖，用勺炒勻；

11. 轉小火鍋蓋燜燒；

12. 15分鐘掀蓋翻炒後，再燜燒；

13. 約15分鐘左右肉已轉色，再加糖炒勻後繼續燜燒；

14. 約10分鐘後肉汁呈粘稠狀；

15. 轉大火用勺不斷翻炒至收汁至肉汁粘稠肉塊紅潤即可；

16. 取面250克摻水和成麵團；

17. 將麵團裁成小圓團後擀成薄面皮待用；

18. 大蔥洗淨，淨水浸泡後剖開切成絲備用；

19. 將面皮放入鍋中蒸熱取出，將紅燒肉與蔥段包入(也可放黃瓜段)即可。

以上內容為我們介紹了適合卷餅的菜及做法，適合卷餅的菜是我們可以選擇特別好的一個選擇，好吃營養美味又健康，你值得擁有。如果你還不會做，那麼就跟隨我們以上的內容趕快去嘗試一翻吧，備齊原料，一定可以做出來飄香四溢的卷餅的。