鳳梨酒的製作方法是什麼

很多朋友都比較喜歡喝酒，不過經常喝酒對身體是沒有任何的好處的。但是經常喝果酒對於身體是有一定的好處的。果酒的種類很多，鳳梨酒就是其中的一種，大家都是比較喜歡的。那鳳梨酒的製作方法是什麼?這是很多的朋友都想知道的，下面就為大家簡單的介紹一下，希望可以幫助到大家。

鳳梨酒的製作方法是什麼?

配方：中興鳳梨1個，赤砂糖300克，米酒2000毫升。

製作方法：

第一，挑選成熟度較高、出汁率高、酸度適中的鳳梨，另外，鳳梨的品質要高等的，無蟲蛀及黴爛現象。

第二，將鳳梨去皮洗淨，而後用單道打漿機將鳳梨破碎及榨汁。

第三，將鳳梨汁的酸度調整為0.8%到1.0%之間，而後，發酵的溫度保持在20℃到24℃之間，發酵的天數在一周左右。

第四，發酵之後，將桶中底部多餘的殘留物質去除，然後接著發酵，這次的發酵時間至少為一個月的時間。

第五，陳釀，在陳釀過程中，最好可以進行冷然處理，這樣可以去除一些不必要的雜質，使得酒更加的透明清亮。

第六，調配，貯藏鳳梨需要三個月的時間，之後，根據不同批次的酒進行勾兌，使得其酒要符合鳳梨酒的標準，如果釀制出來的酒不夠甜，可以適量加些糖，使得酒的味道更加的美味。

上文就是關於鳳梨酒的製作方法是什麼的簡單介紹，現在大家應該是有一定的瞭解了吧。喜歡喝果酒的朋友，可以嘗試的做一下鳳梨酒，經常喝對於身體也是有一定的好處的。不管是鳳梨酒，還是葡萄酒等等，都可以嘗試的做一下果酒。