香鍋魚的做法是什麼
如今我們的生活品質好了,大家對於自己的餐桌都是在意,在考慮營養的同時,對於味道也是很在意的。魚肉是很有營養的食物,魚肉的吃法也有很多,香鍋魚就是其中的一種,也是比較受大家喜歡的一種。那香鍋魚的做法是什麼?這是很多朋友都想知道的,下面就為大家簡單的介紹一下。
香鍋魚的做法是什麼?
主料:鯇魚400g、幹木耳10g、幹辣椒8g
輔料:油適量、鹽適量、雞粉適量、麻油適量、花椒10g、香葉適量、白糖10g、豆瓣醬1勺、耗油適量、五香粉適量、老抽適量、薑片適量
步驟:
1.把材料準備好;
2.花椒香葉洗淨,控幹水備用,木耳泡發,辣椒洗乾淨切小段;
3.魚塊洗乾淨用薑片,鹽,五香粉,幾滴老抽醃30分鐘;
4.醃好後下油鍋微炸一下;
5.炸好的魚控幹油備用;
6.熱油鍋把花椒,香葉爆香,留油去渣;
7.花椒油放入辣椒炒至變色;
8.加入一碗開水;
9.放入木耳,雞粉,白糖,鹽;
10.再加點耗油;
11.一勺豆瓣醬,大火煮開;
12.把魚塊放進去轉中火煮5分鐘左右,煮好時再放少許麻油攪拌;
13.香鍋魚出爐啦~
小貼士:炸魚塊時要先大火把油燒開才放魚,這樣不會粘鍋!
上文就是關於香鍋魚的做法是什麼的簡單介紹,希望以上的介紹會對大家有一定的幫助。喜歡吃香鍋魚的朋友,現在完全可以在家自己做著吃了,而且還可以給家人增添一道不錯的新菜。魚肉即使經常吃,也不會擔心長胖的,對於愛美的女孩來說是很不錯的美食哦!