炒紅薯粉絲的做法有哪些

粉絲是比較常見的一種食品，一般是有綠豆、紅薯粉做成的，因此粉絲也是富含營養價值的，在炒紅薯粉絲的時候，也可以搭配其他的食材，比如熏魚等，這樣做出來的粉絲會更佳的入味，也更佳的讓人回味，那麼炒紅薯粉絲的做法有那些呢？我們來詳細的瞭解下吧。

紅薯粉煮薰魚

材料:

薰魚3塊（400g）幹紅薯粉條1小把（100g），油1湯匙（15ml）鹽1茶匙（5g），白胡椒粉1茶匙（5g）生抽2茶匙（10ml），薑絲1湯匙（15g）蒜茸1茶匙（5g），小紅尖椒5只（切碎）香蔥段2湯匙（30g）

做法:

1.紅薯粉條用熱水泡40分鐘，至完全變軟，瀝幹水分。

2.薰魚切成寬5cm的小塊。中火加熱平底鍋中的少許油，將熏魚略煎後盛出。

3.大火加熱炒鍋中的油，將小紅尖椒碎、蒜茸和薑絲一起爆香，加入紅薯粉同炒，調入鹽。

4.加薰魚同炒2分鐘，加開水至可以淹沒所有固體食物，大火煮沸後改小火慢燉15分鐘。 調入生抽和白胡椒粉，撒上香蔥段即可。

小訣竅:

.由於加工季節的不同，薰魚的鹹淡也不一樣，要對鹽分把握好。如果遇太鹹的薰魚，可以先用開水煮一下。

關於炒紅薯粉絲的做法的分析，希望幫到大家，上述已經簡單的介紹了炒紅薯粉絲煮熏魚的做法，紅薯粉是在翻炒之前要記得先用熱水泡上一會兒，等粉絲泡軟了才去下鍋翻炒，可以搭配自己喜歡的食材，做出自己喜歡吃的食物。