豆芽粉絲的做法大全有哪些

粉絲是大家比較喜歡吃的食品，一般是由綠豆、紅薯粉和玉米粉等製成的，其是比較容易入味的食物，所以更加適合煲湯的時候食用，對於豆芽粉絲其實也是比較簡單的，跟普通的菜肴也是比較沒有區別的，那麼豆芽粉絲的做法大全有哪些？我們來具體的瞭解下吧。

豆芽炒粉絲的做法如下：

【材料】

豆芽，粉絲一把，剁椒。

【做法】

步驟1：豆芽洗乾淨，粉絲折斷用溫水泡十幾分鐘。

步驟2：鍋中底油油熱放，蒜末，薑末爆香一下，然後倒入豆芽大火翻炒幾下。

步驟3：再倒入粉絲，一起大火翻炒，可以適當加些水稍微燜個幾分鐘，以免粉絲粘在鍋邊。

步驟4：然後倒一大匙剁椒，少加些糖，鹽，繼續翻炒下。

步驟5：炒鍋燒熱,倒入油,升溫至六成熱時,放入蔥、薑絲炸出香味,放入黃豆芽、料酒、鮮湯、精鹽、味精、醬油、白糖煸炒,待黃豆芽熟爛入味,再下粉條炒拌均勻,出鍋裝盤即成。最後加點雞精，蔥花就可以起鍋了。

豆芽粉絲的做法是比較多的，大家可以根據自己的口味，如果喜歡辣味的可以放入一些紅辣椒等，這樣的話，味道不僅更加的開胃，還會讓菜色看起來也更佳的有食欲，在翻炒的時候也要注意避免翻炒的時間太久，因為粉絲是比較容易爛的食物。