酸芒果的做法有哪些

芒果是大家比較喜歡吃的水果，一般多見於南方，其形狀不規則；核果大，壓扁，成熟的時候呈黃色，味道比較的香甜，果核堅硬。芒果富含豐富的蛋白質、粗纖維等，對於改善腸道的有益菌是有一定的效果的，那麼酸芒果的做法有哪些？我們來詳細的瞭解下吧。

材料：大芒果1個．小杯優酪乳1杯． 做法：1．芒果洗淨去皮切丁．放入攪拌機打碎． 2．將混合物放入... 2、 將芒果去皮及核，取半個芒果肉斜切片(或切丁)，餘下的芒果肉與凍滾水、砂糖放攪拌器內攪成芒果汁。 ...

瓦缸裝水，不用裝滿，過半就好了。過後，倒入粗鹽，直到有些粗鹽無法溶化為止。然後，把芒果放進去，用幾片瓦片或其它類似的東西來把芒果壓下去，以確保芒果的每一個部分都浸泡在鹽水中，把缸口蓋住，醃3至4天。

3至4天后，把芒果從缸裡拿出來，然後把它們浸泡在清水中一下子。醃制過芒果的鹽水如果還很清澈的話就不用倒掉，可以留著下次用。下次用時再加些粗鹽就可以了。

過後，把水倒掉，加入幾湯匙的糖攪拌在一起（甜度依自己喜好整加），再放入冰箱冷藏就行了。

芒果可以醃製成酸芒果，也可以支撐果汁、罐頭、酸辣泡菜等等，其製作的方法都是不同的，味道也是有區別的，大家可以根據自己的口味來製作，酸芒果的做法上述已經做了2種介紹，希望對於那些偏愛美食的朋友有一些幫助。