茄子炒蛋的做法有哪些

茄子是很常見的一種食材，茄子炒蛋是比較有特色的菜肴，茄子富含豐富的蛋白質、氨基酸等，對於人體的健康是有一定的幫助的，在日常的生活中大家也可以多吃一些茄子，對於某些疾病的預防是有一定的效果的，那麼茄子炒蛋的做法有哪些呢？我們來瞭解下吧。

原料：茄子、雞蛋、青尖椒

輔料：食用油、五香粉、蔥、鹽、醬油、香油各適量

具體做法：

1，茄子切條，雞蛋打散備用，蔥、青尖椒切丁

2，鍋放火上，加入底油燒熱，放入蔥和尖椒炒出香味，放入茄子翻炒，等茄子八成熟時，加入五香粉、醬油、鹽少許，然後加入打散的雞蛋，繼續翻炒，等雞蛋熟透點入香油即可出鍋。

備註：如果您喜歡吃辣的，尖椒可以多放一些哦

上述已經簡單的向大家介紹了茄子炒蛋的做法，其實茄子炒蛋的做法是比較的簡單的，只要把握住火候這個關鍵點，就可以炒出美味的食物了，如果比較喜歡吃辣一點的話，可以多加一些青辣椒，這樣就會使口感更加的符合自己。