茄子拌土豆的做法

茄子拌土豆是一種非常簡單又美味的食物了，平時在生活中我們只要用簡單的步驟就可以做好了，尤其是在夏天的時候這樣一道菜會讓人覺得非常的開胃，茄子拌土豆只需要用蒸的辦法就可以了，非常迅速，接下來我們就為大家詳細的介紹一下關於茄子拌土豆的製作方法吧。

做法一

主料：土豆 (2個) 茄子 (2根)

調料：蔥(2根)，蒜(3蒜)，香辣醬(適量)，生抽(適量)，味精(適量)，鹽(適量)

做法：

1、茄子洗淨去把柄，土豆去皮洗淨切成兩半，把茄子和土豆放蒸鍋裡蒸熟。

2、把蒸熟的茄子、土豆取出來放涼。

3、蔥白和蔥葉分開切，蔥白切成絲，蔥葉切成蔥花，蒜去皮切成絲。

4、用筷子把茄子撕成幾塊，土豆也搗成長條塊。

4、用筷子把茄子撕成幾塊，土豆也搗成長條塊。

5、把蔥絲，蒜絲、香辣醬、生抽、味精、少許鹽放入土豆茄子裡，用筷子拌勻即可裝盤，撒上蔥花裝飾一下即可食用。

做法二

用料：茄子，土豆，鹽、味精，糖，蒜，小蔥

做法：

1.蒜搗成泥，小蔥切末。

2.把茄子和土豆切成大塊放到蒸鍋裡面蒸熟。

3.將蒜泥和蔥花放在茄子土豆上面，炒鍋放油燒熱後澆上去，然後加入鹽、味精、糖一起拌勻即可。

上面的這些內容就是關於茄子拌土豆的做法的介紹了，茄子中富含著豐富的維生素，而且茄子的製作方法非常的多，每一種都又獨特的風味，常吃茄子對身體也有好處，而茄子拌土豆是最為簡單便捷的方式，大家趕緊收藏起來吧。