豬肉白菜粉絲的做法有哪些

豬肉白菜粉絲是東北比較常見的特色菜，做豬肉白菜粉絲的時候要注意挑選大個的白菜，這樣的話，其味道也會比較的出味，挑選五花肉的時候也要挑選新鮮的好點的肉，這樣的肉質會更加的合口味的，關鍵是要挑選新鮮的食材，那麼豬肉白菜粉絲的做法有哪些呢？

做燉菜的白菜一定要選大個的，比較出味。把白菜最外面一層白菜梆子剝掉，裡面就露出白白淨淨的大白菜了。把白菜先豎著劃兩刀，然後從頭均勻切成塊狀。

挑選好點的五花肉，切成肉片，五花肉燉出的大鍋菜才香。把蔥切成蔥花、姜剁成薑末，但不要太碎。?粉條由於太硬，要提前用溫開水泡一下，待泡軟後用剪刀把粉條建成小段。

大料有：八角1小把、花椒1小把、辣椒絲1小把。待五花肉在油鍋中配大料炒好後把切好的白菜放入鍋內炒。? 白菜炒一會後添水，用大火燉，直到白菜變軟入味。待白菜燉一會後下入粉條，該文火慢燉。?大約燉10～15分鐘，把切好的蒜片倒入鍋中，攪拌均勻，關火即可。

其實製作豬肉白菜粉絲的關鍵是要注意選擇好調料，可以加入八角、花椒之類的，這樣的味道會更加的可口的，在燉煮的時候大概10分鐘左右，最後放入蒜片就攪拌之後就可以出鍋了，其味道也是比較的鮮美的。