羊肉白菜燉粉絲的做法有哪些

羊肉，性溫，長期的食用的話，具有禦風寒、補身體的效果，對於風寒咳嗽、氣管炎等疾病的治療也是有一定的緩解作用的，尤其的適合在冬季進食，深受男女老少的喜愛，對於羊肉白菜燉粉絲的做法也是比較的簡單的，那麼羊肉白菜燉粉絲的做法有哪些？我們來瞭解下吧。

食材：

羊肉（後腿） 白菜 粉絲 枸杞 大棗 鹽 花椒 蔥 薑 料酒

做法：

1. 將羊肉洗乾淨後放入清水中浸泡（最好浸泡一夜），讓血水滲出，中間要換水2～3次。 鍋中加涼水和浸泡後的羊肉大火煮開。 同時將另一爐灶的砂鍋里加上適量清水煮開。

2. 撇去浮沫。

3. 加蔥段、薑片，加料酒。

4. 去浮沫。

5. 再次沸騰後撈出羊肉，清洗乾淨。放入旁邊的砂鍋裡。加蔥段、薑片、花椒、八角。

6. 加料酒，加大棗。 蓋上鍋蓋，小火燉2個小時。

7. 挑出花椒、蔥薑。加泡軟的粉條（加粉絲的話晚點放）。燉一會。

8. 粉條燉熟後加入白菜。

9. 加胡椒粉，這個可以根據個人口味適量添加。我感覺多加點味道更鮮美。

10. 加鹽。出鍋前加入枸杞。撒上香菜末和蔥花。

羊肉是有一定的膻味的，很多的人們喜歡吃羊肉，但是卻不知道該如何祛除羊肉的膻味，其實祛除羊肉的膻味可以將蘿蔔與羊肉一起同煮，這樣就可以很輕鬆的祛除膻味，當然了，也可以加入米醋、綠豆等，對於祛除羊肉的腥味都是有效果的。