青蛙的做法有哪些呢

青蛙又稱田雞，其做法也是比較的多的，比如水煮田雞，麻辣田雞，田雞燒田螺等。，其味道都是比較的鮮美的，青蛙味甘、性涼，經常的食用的話，對於利水消腫、水腫、鼓脹、痄腮、瘡腫有療效。那麼青蛙的做法有哪些呢？下面我們來詳細的瞭解一下吧。

田雞性味：味甘，性涼。

說明：補虛益胃、利水消腫、清熱解毒；對虛損贏瘦、小兒疳積、飲食減少、水腫、鼓脹、痄腮、瘡腫有療效。

栗子燜田雞

配料：栗子250克，田雞500克。

制法：栗子去雜，煮半熟。田雞刷洗乾淨，切成塊，用生粉、紹酒、鹽拌勻。蒜茸、蔥段入油鍋煸炒，加田雞煸炒，加油、水，用中火煮沸，加栗子改用小火煮，等栗子燜熟後，加水澱粉勾芡。

藥用：隨意食用。

說明：對脾胃虛弱、腎虛有療效。

瑤柱燉田雞

配料：田雞500克，江瑤柱50克，冬瓜600克，薑10克。

制法：田雞洗淨，去雜，切成塊，入沸水中焯一下，近幹。江瑤柱泡軟，撕成細絲。冬瓜切片，入燉盅，加入田雞、姜、江瑤柱、水，上姜，隔水燉2個小時，加調料。

上述對於青蛙的做法的介紹，已經做了簡單的分析，大家在日常的生活中要根據自己的口味來嘗試著做一下，對於栗子燜田雞、瑤柱燉田雞的做法，其實還是比較的簡單的，可以搭配合適的食材來做湯，其味道也會比較的鮮美的。