芹菜炒粉絲的做法有哪些

芹菜的藥用價值是比較的高的，芹菜富含蛋白質、胡蘿蔔素、維生素等，經常的食用具有祛風利濕、消腫、健胃、清腸、降血壓等的功效，尤其的適合高血壓患者，對預防高血壓、動脈硬化等疾病有著十分重要的意義，那麼芹菜炒粉絲的做法有哪些 ？我們來詳細的瞭解下吧。

用料：芹菜一小株（不知道多重= =，切成絲半盤吧..）

紅薯粉一把（同不知道多重= =，煮熟2/3盤吧..要稍微細點而且比較透明的，不要太粗）

瘦豬肉（亦不知道多重= =，切絲後裝飯碗的小半碗吧..）

蔥（看口味，普通蔥花的量）薑幾片，花椒一小撮，花生油，料酒，醬油，香油，鹽，味精

做法：1.芹菜切絲，瘦肉切細絲，用醬油味精和五香粉醃一下，紅薯粉下水煮到八成熟撈出來用涼水沖一下備用，花椒衝開水備用

2.花生油八成熱時放肉煸炒，肉散且變色後放蔥薑爆香，下芹菜翻炒一分鐘，下花椒水（把花椒濾掉,不然吃時很麻煩）,料酒和醬油，

3.水微開下粉，鹽和味精。水不夠可以加些清水。翻炒均勻後蓋鍋小火悶一下（不時翻一下，不然容易粘鍋）。

4.粉把湯吸得還剩一點兒時出鍋裝盤（粉還會繼續吸湯的，一點不留容易粘成一堆）淋香油（其實不淋也挺香）~~

芹菜綠綠的香香的，粉條軟軟的又勁道，而且非常吸味，肉絲更不必說啦，哈哈，下飯上品~

芹菜炒粉絲其實是比較簡單的菜肴，大家可以自己的口味來選擇食材，也可以加入一些瘦肉之類的，這樣的話，做出來的芹菜炒粉絲會更佳的有味道，也更佳的有營養，芹菜的營養價值和藥用價值都是比較的高的，尤其的適合中老年人食用。