茄汁蝦的做法有哪些

茄汁蝦是富含營養的一道食材，蝦肉質鬆軟、比較的容易消化。對於那些身體虛弱的人們來講，是比較好的調養食物，而且蝦中富含豐富的鎂，對於心臟活動也是具有調節作用的，對於疾病的預防是有一定的幫助的，那麼茄汁蝦的做法有哪些呢？我們來詳細的瞭解下吧。

茄汁明蝦烹調類別： 燒煨

烹調時間： 普通

食材類別： 海鮮河鮮

味道： 酸甜

適宜季節： 無關

菜系： 粵菜

材料：明蝦半斤，青豆兩勺，筍絲少許，生薑，蔥，糖番茄醬，生粉鹽、味精適量。

做法：大明蝦剪去頭須及長腳洗淨瀝幹，筍、青豆洗淨備用。燒紅鍋，下油，爆香薑及蔥，放入明蝦兩面煎至金黃五層熟，加入料酒，鹽，少許清水加蓋燜三分鐘加番茄醬燒至汁濃，即可上盤燒紅鍋下油，筍絲及青豆翻炒加鹽，味精，濕生粉勾芡待滾後淋在明蝦邊，便可食用

對於茄汁蝦的做法，上述已經簡單的介紹了，希望大家可以根據自己的口味，嘗試著做一下，經常的食用茄汁蝦是對於某些疾病的預防有一定的幫助的，比如高血壓、動脈硬化等，茄汁蝦的味道也是比較的鮮美可口的。