茄汁大蝦的做法有哪些

蝦是一種富含蛋白質的食物，具有很高的營養價值，長期的食用的話，對於人們的健康是有一定的幫助的，而且因為蝦含有很多的微量元素，尤其的比較適合嬰幼兒食用，對於嬰幼兒的健康發育是有一定的益處的，那麼茄汁大蝦的做法有那些呢？我們來具體的瞭解一下吧。

材料：大蝦500克，番茄醬，薑，鹽，糖，澱粉

做法：

1、用剪刀將蝦的背部剪開，用清水洗掉泥線。

2、將薑切絲

3、兩茶匙番茄醬,加入鹽，糖（依個人口味定量）和澱粉。我用的是純的番茄醬，我覺得可以用成品番茄醬代替，那只需要加水就可以了

4、然後加入適量的涼水,攪拌均勻。建議不要加太多水，等入鍋後，覺得不夠的話再加都可以。

5、鍋裡放油,燒熱後放入薑絲嗆鍋。

6、然後放入大蝦翻炒。

7、將蝦翻炒至兩面都變紅。

8、倒入調和好的番茄汁，開中火燜一下。因為我是第一次做，所以我煮的時間稍微長些，大概10分鐘的樣子。如果覺得番茄汁少，可以適量加一些清水。

9、最後裝盤，開吃！

對於茄汁大蝦的做法，上述已經做了簡單的分析，在對蝦進行清洗的時候，一定要注意洗乾淨，洗掉泥線，也可以根據自己的口味，加入食用鹽、糖、番茄醬等，翻炒的過程中也要注意把握好火候的問題，不要煮的時間太長。