自製餅乾的做法大全有什麼

每個媽媽都希望自己的寶寶能夠吃得營養又健康，可是孩子總是喜歡吃零食，特別是外面賣的餅乾等等，這些孩子就喜歡吃可是我們做家長的又擔心，孩子吃這些零食會不會對於身體來說不健康，那麼接下來的文章我們來瞭解一下自製餅乾的做法大全。

巧克力豆餅幹

原料：

無鹽奶油100克、細砂糖50克、香草精少許、全蛋45克、低筋麵粉150克 泡打粉1/4T、水滴形巧克力粒70克

做法：

1、無鹽奶油放在室溫下軟化，加入細砂糖用攪拌機攪打均勻。

2、分次加入全蛋，繼續用攪拌機快速打發呈均勻的奶油糊。

3、加入香草精，攪拌均勻。

4、一起篩入麵粉及泡打粉，用橡皮刀微拌合，即可加入巧克力粒。

5、用橡皮刮刀以不規則的方向拌成均勻的麵團。

6、用小湯匙取適量的麵糊約15克左右，直接放在烤盤上。

7、烤箱預熱，175度中層烘烤約25分鐘左右，熄火後繼續用余溫燜10分鐘左右。

手工餅乾

原料：

黃油50克、低粉120克、白糖40克、雞蛋25克。

做法：

1、黃油和白糖倒入容器中；

2、打好的油，顏色有些發白就可以，並呈現膨松狀；

3、倒入25克蛋液；

4、攪拌好；

5、將麵粉過篩；

6、麵粉全部過篩到容器中；

7、揉成團就可以，醒15分鐘；

8、將麵團放在矽膠墊上；

9、用擀面棍擀長；

10、用月餅模印出形狀（我用的是方的）；

11、用花片壓出圖案；

12、同樣的方法壓出圓形；

13、壓出圖案；

14、用鏟刀的力量將小餅乾放到烤盤上，如果無力托起，將矽膠模提起，用手輕輕的取下放在烤盤中就可以了；

15、烤箱170度預熱，15分鐘左右，稍上色後，關火，燜至涼取出

我們瞭解的這一套自製餅乾的做法大全，是為了能更好的讓父母們自己就可以在家裡製作出各種各樣的餅乾，這樣的話的寶寶吃著健康放心做父母的也特別的開心。