年糕炒蟹的做法是怎麼樣

不知道你有沒有吃過年糕炒蟹呢，其實這到時候是比較有特色的，所以說自然而然很少人會製作，但實際上它的製作方法也沒有，它的名字那樣複雜，如果能夠按照下面所介紹的這些步驟去進行的話，自然是非常輕鬆簡單的，下面就是年糕炒蟹的製作方法和步驟介紹。

材料

河蟹，火鍋年糕，料酒，鹽，生粉，雞精，蔥，生抽，老抽，糖

做法

1.河蟹洗淨後從中間切開成兩半，占上生粉。

2.河蟹入油鍋煎成半熟後取出。

3.鍋熱少許油，爆香蔥薑，倒入蟹翻炒，加料酒、老抽、生抽、糖、鹽、雞精，加水半碗。

4.加入年糕條，大火煮開後收汁，撒入蔥段即可。

紅花蟹

輔料：年糕、彩椒、洋蔥、薑調料：鹽、味精、白糖、料酒、

番茄醬、梅子醬、辣醬、香油

1. 將年糕用水泡20分鐘，螃蟹切塊備用。

2. 螃蟹洗淨切塊，抓幹澱粉後倒入熱油中炸成紅色撈出瀝油。

3. 坐鍋點火倒油，下蒜末，薑末爆香，加入螃蟹翻炒，加料酒、番茄醬、梅子醬、辣醬、鹽、白糖調味，放入年糕翻炒，沖少許熱水，加入彩椒絲、洋蔥絲、味精，香油炒勻出鍋即可。

希望通過這些介紹，大家在日常生活當中，能夠多去瞭解這些常識，因為這些美味的食物，製作起來其實非常的輕鬆簡單，如果自己肯去學習的話？當然在你的手下也能夠輕鬆的完成，這些美味又健康的食物。